seit 10 Jahren betreiben wir im Rahmen des Öko&Fair Umweltzentrums die „Solidarische Imkerei Würmtal“. Jedes Jahr werden einige Lehrlinge in Theorie und Praxis der Demeter-Imkerei eingeführt, einer Art der Imkerei, die nicht auf Honigertrag, sondern auf das Wohl der Bienen abzielt. Auf unserer Imkerei-Homepage https://imkerei.oeko-und-fair.de könnt Ihr sehen, was da so alles passiert und was es mit der Solidarität auf sich hat.
Normalerweise ernten wir Honig nur für den Eigenbedarf. Aber der Zufall wollte es, dass wir aus dem Nachlass eines Gautinger Imkers drei Eimer verschiedenen Honig geerbt haben. Ein Luxusproblem. Der Honig ist bereits kristallisiert. Letzte Woche haben wir den ersten Eimer mit Waldhonig wieder mühsam cremig gerührt, abgefüllt und bieten nun 19 Gläser davon für Liebhaber an. Die dunkle Farbe ist typisch für Waldhonig, der Geschmack ist kräftig mit sanfter Süße.
Weil die „Solidarische Imkerei Würmtal“ kein Unternehmen ist, können wir auch keinen Preis festsetzen. Nicht zuletzt wollen wir anderen regionalen Imkern nicht das Geschäft verderben. Die Honiggläser können deswegen nur gegen angemessene Spende erworben werden. Wir rechnen damit, dass die Gläser in nullkommanichts weg sind. Aber wer zu spät kommt, kann sich schon mal für den nächsten Eimer anmelden. Das wird dann ein heller Frühjahrsblütenhonig sein. Liebhaber von kristallinem Honig, die einen ganzen Eimer (zwischen 8-12 kg) erwerben möchten, können sich gerne melden.
Wir werden mit dem Erlös die in die Jahre gekommene Imkerausrüstung teilweise erneuern. Die hölzernen Bienenstöcke lösen sich langsam auf und müssen ersetzt werden.
