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Liebe Freundinnen und Freunde,
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wir möchten Sie herzlich zu folgenden Veranstaltungen in dieser Woche einladen:
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AGENDA 21- FILMGESPRÄCHE MIT ÖKO & FAIR UMWELTZENTRUM IM KINO BREITWAND GAUTING
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Jeden 3. Mittwoch im Monat um 19:30 Uhr
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Mittwoch, 19.10. 19:30 Uhr
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von und mit Filmmacher Bertram Verhaag, Denkmalfilm München.
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In dieser Doku zeigt Bertram Verhaag nach Filmen wie „Code of Survival“ und „Wurzeln des Überlebens“, dass nachhaltige Landwirtschaft möglich ist.
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Er trifft Menschen, die seit 35 Jahren einen anderen Weg einschlagen als die meisten anderen, die mit der industriellen Entwicklung gehen.
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Sie leben vor, wie das Zusammenwirken mit der Natur ohne ihre Ausbeutung aussehen kann, auch wenn die Hindernisse dabei manchmal übergroß wirken. Sei es nun als Bio-Bauer oder Schweine-Züchter.
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Anschließend Filmgespräch mit dem Filmregisseur Bertram Verhaag
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Samstag, 22.10.2022 10-17 Uhr
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Milchwerkstatt 1
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Käse, Joghurt, Butter und Quark selber machen
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Mit Utensilien, die sich in jeder Küche finden lassen. Gezeigt wird, wie man in einem Einkochtopf Käse herstellt. Dieser kann pur oder verfeinert mit ver-schiedenen Gewürzen genossen werden. Alles so, dass es Zuhause leicht und ohne viele Hilfsmittel nachgemacht werden kann. Neben dem Frischkäse aus dem Käsekessel werden Käsebällchen und Butter hergestellt. So ist auch für den kleinen Hunger zwischendurch gesorgt.
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Weitere Themen des Kurses sind unter anderem:
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- Milchkefir was ist das?
- Die richtige Verwendung von Lab
- Frischkäse aus Joghurt selber machen
- Wie benutzte ich ein Buttermodel richtig
Im Kurspreis enthalten sind:
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- Materialkosten
- 1x Skript
- 1 Glas selbstgemachte Käsebällchen für Zuhause
- Milchkefirknollen zum mitnehmen
- kleine Snacks für zwischendurch
- Abschlussbuffet mit selbst gemachtem Käse
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Mitzubringen sind: Eine 1 Liter Flasche für die Molke + ein Behältnis für Käse und Butter + Gute Laune
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Kursleitung: Andrea Leuoth-Münzberger
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Teilnahmegebühr: 149,00€ inkl. Materialkosten, Skript, Brotzeit, Käsebäll-chen und Milchkefirknollen für zuhause
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Unser Buch „Frisches aus der Milchwerkstatt“ verschiedene Käseformen, Kä-setücher, Buttermodeln und Lab können im Kurs erworben werden
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Samstag, 22.10.2022, 14-16 Uhr
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Wiederentdeckte Raritäten - schmecken und riechen alter Obstsorten
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Alte und teils sehr seltene Obstsorten - überwiegend Äpfel und Birnen - wer-den veredelt und vermehrt, wenn sie gut im Geschmack sind und sich wider-standsfähig gegenüber Krankheiten erwiesen haben. Um die Umwelt zu schonen und Spritzmittelrückstände auf den Früchten zu vermeiden wird bi-ologischer Anbau betrieben, zertifiziert von der Öko-Kontrollstelle. Mit Apfelverkostung.
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Ort: Obstgärtnerei Braunhold Teilnehmergebühr: EUR 15,- Treffpunkt: Erster Parkplatz hinter Perchting Richtung Andechs – auf der rechten Seite
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Anmeldung und weitere Info: Tel.: 893 11 054
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Sonntag,23.10.2022 10:00 bis 14:00 Uhr
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Nudeln selber machen
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Frische und leckere Nudeln einfach selber machen. Wir zeigen Schritt für Schritt wie das geht. Wir stellen verschiedene Varianten her, mit und ohne Füllung. Von Bandnudel bis Lasagneplatten. Und zum Schluss wird alles ge-meinsam verspeist.
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Kursleitung: Andrea Leuoth-Münzberger
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Teilnahmegebühr: 69,00€ inkl. Materialkosten + Skript
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Wir freuen uns über Ihre Teilnahme
Mit freundlichen Grüßen
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