{"id":8241,"date":"2022-03-30T16:39:58","date_gmt":"2022-03-30T14:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/oeko-und-fair.de\/?p=8241"},"modified":"2022-04-07T08:40:45","modified_gmt":"2022-04-07T06:40:45","slug":"brotbacken-im-holzofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oeko-und-fair.de\/?p=8241","title":{"rendered":"Brotbacken im Holzofen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Samstag, 7. Mai 2022 von 9 \u2013 14 Uhr<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bio-Brotbackkurs am Lehmofen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wen begeistert nicht der warme, frische und w\u00fcrzige Duft von frisch gebackenem Brot? Wer sich selbst auf die Spurensuche der Brotbereitung machen m\u00f6chte, wer selbst erfahren m\u00f6chte, wie insbesondere auch seelisch w\u00e4rmend und regenerierend der gesamte Prozess des Holzofen- Brotbackens sein kann, der ist hier am Outdoor-Lehmofen genau richtig!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/oeko-und-fair.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MG_4412.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8237\" srcset=\"https:\/\/oeko-und-fair.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MG_4412.jpg 1024w, https:\/\/oeko-und-fair.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MG_4412-300x200.jpg 300w, https:\/\/oeko-und-fair.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MG_4412-768x512.jpg 768w, https:\/\/oeko-und-fair.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MG_4412-150x100.jpg 150w, https:\/\/oeko-und-fair.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/MG_4412-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Das wird geboten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Das richtige Einsch\u00fcren am Holzofen (kann zu Hause nat\u00fcrlich auch alternativ im normalen Elektroofen gebacken werden).<\/li><li>Teigansatz mit dem hefefreien Backferment.<\/li><li>Vor Ort &amp; frisch gemahlenes regionales Vollkorn-Getreide.<\/li><li>Jeder Teilnehmer*in bereitet seinen eigenen Hauptteig mit der einfachen \u201eSchlagbrot-Technik\u201c zu.<\/li><li>Das \u201eSchieben der Brote\u201c in den Lehm-Holzofen inkl. Tee\/Wasser &amp; Mittagsverpflegung mit Pizza &amp; Stockbrot am Lagerfeuer, w\u00e4hrend das Brot im Ofen b\u00e4ckt.<\/li><li>Wissenswerte Hintergrundinfos und kleine meditative \u00dcbungen rund um das Thema Brot als Grundnahrungs- &amp; Heilmittel, Unterschied zwischen Hefebackwaren und milchges\u00e4uerten Broten (Sauerteig &amp; Backferment)<\/li><li>Alle Zutaten in Bio-Qualit\u00e4t!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Das nehmen Sie mit nach Hause:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihr selbst gebackenes Brot, Teigansatz f\u00fcr 2 weitere Brote, Rezeptheft mit Basisrezepten, Begeisterung f\u00fcr das Brotbacken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Das m\u00fcssen Sie mitbringen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brotbeutel oder Stofftasche zur Aufbewahrung &amp; Transport eines Brotes, Latzsch\u00fcrze, kleines Schraubglas f\u00fcr den Teigansatz, warme Kleidung &amp; Schuhe &#8211; wir bewegen uns haupts\u00e4chlich unter freiem Himmel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Referent<\/strong>: Florian Reistle \/ Koch, Di\u00e4tassistent \/ Heilpraktiker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ort<\/strong>: \u00d6ko &amp; Fair Umweltzentrum Berengariastr. \/ 82131 Gauting<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kosten<\/strong> nach eigenen Ermessen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50\u20ac = Materialpreis &amp; Nebenkosten werden gedeckt<\/li><li>75\u20ac = Normaler wirtschaftlicher Preis<\/li><li>100\u20ac = F\u00f6rderpreis mit dem Kinder- &amp; Jugendangebote gef\u00f6rdert werden k\u00f6nnen)<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samstag, 7. 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