{"id":10760,"date":"2026-05-12T16:36:53","date_gmt":"2026-05-12T14:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/oeko-und-fair.de\/?p=10760"},"modified":"2026-05-12T16:36:54","modified_gmt":"2026-05-12T14:36:54","slug":"eine-honigspezialitaet-fuer-liebhaber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oeko-und-fair.de\/?p=10760","title":{"rendered":"Eine Honigspezialit\u00e4t f\u00fcr Liebhaber"},"content":{"rendered":"\n

seit 10 Jahren betreiben wir im Rahmen des \u00d6ko&Fair Umweltzentrums die „Solidarische Imkerei W\u00fcrmtal“<\/strong>. Jedes Jahr werden einige Lehrlinge in Theorie und Praxis der Demeter-Imkerei eingef\u00fchrt, einer Art der Imkerei, die nicht auf Honigertrag, sondern auf das Wohl der Bienen abzielt. Auf unserer Imkerei-Homepage\u00a0https:\/\/imkerei.oeko-und-fair.de<\/a> k\u00f6nnt Ihr sehen, was da so alles passiert und was es mit der Solidarit\u00e4t auf sich hat. <\/p>\n\n\n\n

Normalerweise ernten wir Honig nur f\u00fcr den Eigenbedarf. Aber der Zufall wollte es, dass wir aus dem Nachlass eines Gautinger Imkers drei Eimer verschiedenen Honig geerbt haben. Ein Luxusproblem. Der Honig ist bereits kristallisiert. Letzte Woche haben wir den ersten Eimer mit Waldhonig wieder m\u00fchsam cremig ger\u00fchrt, abgef\u00fcllt und bieten nun 19 Gl\u00e4ser davon f\u00fcr Liebhaber an. Die dunkle Farbe ist typisch f\u00fcr Waldhonig, der Geschmack ist kr\u00e4ftig mit sanfter S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n

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Weil die „Solidarische Imkerei W\u00fcrmtal“ kein Unternehmen ist, k\u00f6nnen wir auch keinen Preis festsetzen. Nicht zuletzt wollen wir anderen regionalen Imkern nicht das Gesch\u00e4ft verderben. Die Honiggl\u00e4ser k\u00f6nnen deswegen nur gegen angemessene Spende erworben werden. <\/strong>Wir rechnen damit, dass die Gl\u00e4ser in nullkommanichts weg sind. Aber wer zu sp\u00e4t kommt, kann sich schon mal f\u00fcr den n\u00e4chsten Eimer anmelden. Das wird dann ein heller Fr\u00fchjahrsbl\u00fctenhonig sein. Liebhaber von kristallinem Honig, die einen ganzen Eimer (zwischen 8-12 kg) erwerben m\u00f6chten, k\u00f6nnen sich gerne melden.<\/p>\n\n\n\n

Wir werden mit dem Erl\u00f6s die in die Jahre gekommene Imkerausr\u00fcstung teilweise erneuern. Die h\u00f6lzernen Bienenst\u00f6cke l\u00f6sen sich langsam auf und m\u00fcssen ersetzt werden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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