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Liebe Freundinnen und Freunde,
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Carmen und Roland bewirtschaften einen Demeter-Biohof in St. Johann im Unterallgäu und züchten dort Ostfriesische Milchschafe.
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Mit ihrem Biohof setzen sie ein Zeichen für wesentlich mehr Tierwohl, Naturschutz und regenerative Landwirtschaft. Die beiden zeigen, dass regionale und nachhaltige Landwirtschaft funktioniert und gut schmeckt!
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Carmen: "Die Jungtiere sind mit ihren Müttern und Geschwistern als Herde aufgewachsen. Sie leben in einem schönen Stall mit freiem Weidezugang und sind im Laufe des Sommers groß geworden."
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Wir haben vor ein paar Tagen ihr Hoffest besucht und waren wieder einmal begeistert von der Leidenschaft, mit der sie ihre kleine Landwirtschaft betreiben. Auf ihrer Homepage könnt ihr euch ein Bild von der Vielfalt machen.
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Jetzt im Herbst gibt es wieder frische Fleischpakete vom Weidelamm, außerdem Salami und erlesene Käsespezialitäten.
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Bio-Weidelamm aus frischer Schlachtung
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Ein Mischpaket (ca. 7,5 kg) enthält:
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- Schulter mit Knochen ca. 1,5 kg (Schmorbraten)
- Ober- und Unterschale ca. 1 kg (Schnitzel, Braten)
- Hüfte & Nuss ca. 1 kg (Gulasch, Braten)
- Koteletts ca. 1,5 kg (Kurzbratstücke)
- Stelze ca. 0,5 kg (Schmoren)
- Hals ca. 0,5 kg (Gulasch)
- Hackfleisch ca. 1,5 kg (Bolognese, Fleischpflanzerl etc.)
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1 Mischpaket (ca. 7,5 kg) á 25 €/kg
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Die Pakete sind frisch vakuumiert und nicht eingefroren!
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Bio-Schafkäse und Salami vom Weideschaf
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- Bio Schaf-Camembert .................. 1 St. ca. 300g .......... 3,90 € / 100g
- Bio Schaf-Salzlakenkäse (Feta) ... 1 St. ca. 300g .......... 3,50 € / 100g
- Bio Pecorino ................................. 1 St. ca. 150g .......... 4,00 € / 100g
- Bio Lammsalami ........................... 1 St. ca. 500g .......... 4,00 € / 100g
- Bio Lammsalami ......................... 1/2 St. ca. 250g .......... 4,00 € / 100g
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Bestellungen bis spätestes Montag, 13.10. um 17 Uhr mit Antwort auf diese Email.
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Lieferung und Abholung am 17.10. von 17-19 Uhr
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Achtung! Eine Lieferung kommt nur zustande, wenn mindestens 5 Fleischpakete bestellt werden. Nur dann ist eine Lieferfahrt zu vertreten.
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